فيديو طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة لنجلاء الشرشابي, كيفية عمل محشى الكوسا باللحم والخضار، طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة المفرومة
المقادير:
- كيلو كوسا
- كوب أرز مصري مغسول
- 200 جرام لحم بقر مفروم
- 4 حبات طماطم مبشورة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- فلفل حلو
- ملح
- رشة قرفة مطحونة
- نصف كوب صلصة طماطم
- رشة نعناع
كيفية عمل محشى الكوسا
- يزال لب الكوسا من الداخل، مع الحرص على عدم ثقب القشرة من الخارج.
- يخلط اللحم المفروم مع الأرز المغسول في وعاء كبير.
- تضاف الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الحلو والقرفة المطحونة الى خليط اللحم المفروم وتمزج المكونات معاً.
- تحشى حبات الكوسا حتى ثلاثة أرباعها، كي لا تخرج منها الحشوة عند الطهي.
- توضع الكوسا المحشية في قعر القدر، ثم تضاف صلصة الطماطم والماء ليغمرا الكوسا، ثم يرش النعناع على السطح.
- يغطى القدر وتطهى الكوسا على نار هادئة حتى تنضج.
